怎樣做時蔬臘肉炒麪呢 臘肉炒麪的做法步驟

1、主料：

鮮麪條、250g、臘肉80g、豆芽適量、青椒半個、胡蘿蔔適量、洋葱適量。

2、輔料：

菜籽油適量、生抽少許、鹽適量、雞精少許。

3、做法步驟：

（1）準備材料：

（2）臘肉切成條，胡蘿蔔、青椒、洋葱切成絲。

（3）鮮麪條可以過油也可以焯水。一般都是開水下鍋煮七成熟撈出，過冷河，備用，過冷水是為了不黏連。

（4）熱鍋涼油，放入臘肉煸炒微微出油、變色。

（5）加入洋葱炒出香味。

（6）再加入胡蘿蔔翻炒，至胡蘿蔔變軟。

（7）再加入豆芽、青椒翻炒均勻，加少許生抽調色。

（8）最後加入麪條翻炒均勻，加適量鹽、雞精調味，炒制一兩分鐘成熟即可出鍋了。

（9）上桌了，香味撲鼻，色澤豔麗。