法式麪包和歐式麪包的區別 法式麪包和歐式麪包有什麼區別

1、外觀不同

法式麪包和歐式麪包的區別主要表現在形狀和硬度上，一般來説，歐式麪包的吃法較為講究，多搭配沙拉、芝士、蔬菜等一起食用。

歐式麪包的體型較大，有着較深的顏色，麪包表皮多呈現出金黃色，表皮較脆，但是麪包內部較軟，空洞細密而均勻。

2、口感不同

歐式麪包的口感多帶有鹹味，很少出現加糖和油的麪包，對於食用方式，常常二次加工成三明治或者切片配合肉類、芝士和蔬菜食用。

歐式麪包主要以德國、奧地利、法國、丹麥等國家的麪包為代表，尤其是德國的麪包。

3、硬度不同

法式麪包的形狀更像一根棍子，所以人們也把法式麪包叫作法式棍，這是屬於法國特有的一種硬式麪包。

法式麪包的這種硬，不僅僅表皮硬，就連麪包內部也是比較硬的，其實，法式麪包也只有在法國較為流行，這種麪包並不是大眾喜歡的一種麪包類型。

要想做好法式麪包，還是較為困難的，因為上等法式麪包的外皮是脆而不碎的。