豆漿跟雞蛋能同食嗎 豆漿跟雞蛋可以同食嗎

1、豆漿和雞蛋最好不要一起吃。一些營養專家認為豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。

2、因此不適宜一起食用。但某專家教授指出豆漿是可以和雞蛋放在一起吃的，但是大家需要注意一個問題，那就是豆漿是否煮熟了。

3、只要豆漿加熱的時間足夠長，胰蛋白酶就會被破壞，無法與雞蛋中的黏性蛋白結合，所謂“相剋”的説法自然也就不存在了。