年糕餅怎麼做的 做年糕餅的步驟
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1、將發好的黃米麪搋勻。搓成長條,下成劑子。面劑拿手中按扁,取適量豆餡包入,封口,團圓,雙手拍扁圓形年糕餅坯。
2、鍋內放入底油,佈滿鍋底,將餅坯擺放鍋中,以中小火相互結合的方法將其烙熟。在烙的過程中不斷放油,翻個,防止皮煳而影響成品質量。
標籤:
糕餅
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1、將發好的黃米麪搋勻。搓成長條,下成劑子。面劑拿手中按扁,取適量豆餡包入,封口,團圓,雙手拍扁圓形年糕餅坯。
2、鍋內放入底油,佈滿鍋底,將餅坯擺放鍋中,以中小火相互結合的方法將其烙熟。在烙的過程中不斷放油,翻個,防止皮煳而影響成品質量。