千層薄餅蛋糕步驟 千層薄餅蛋糕如何做
- 經驗
- 關注:2.57W次
1、食材:牛奶250克,淡奶油50克,雞蛋4個,低筋粉80克,糖粉50克,黃油25克,淡奶油300克,細砂糖35克。
2、準備工作:食材稱取後,牛奶和淡奶油混合;黃油隔熱水融化,雞蛋打散備用。
3、牛奶中篩入低筋粉、糖粉攪拌均勻。
4、再倒入蛋液、黃油攪拌。
5、過篩到薄餅機和麪盆裏攪拌均勻。
6、薄餅機預熱2—3分鐘後,待指示燈熄滅,蘸取麪糊後翻轉靜置20S,待餅皮表面氣泡即可自動脱離備用。
7、餅皮都做完後,淡奶油加糖打發至清晰紋路。
8、一層餅皮,一層奶油疊加。
9、最後包上保鮮膜,冰箱冷藏定型1小時就完成啦。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/15nwe6.html