- 1、食材:綠豆200g、蜂蜜適量、食用油適量;2、首先,將200g的帶皮綠豆浸泡在水裏一個晚上。當然有去皮綠豆更好,家裏沒有去皮的,所以只能增加一道去皮的程序。3、然後將浸泡發脹後的綠豆去皮,可以用篩子過濾。多次清洗,看到去皮後的綠豆黃黃的。4、將綠豆放在蒸鍋裏蒸15分鐘左右,看...
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- 1、用料:黑麥粉100克、南瓜泥200克、酵母2克、酸奶60克、灰棗適量、葡萄乾適量。2、做法:(1)黑麥加蒸熟的南瓜搗成的泥,加入酸奶和酵母混合成絮,如果水分很多的南瓜,請減少或不加酸奶的用量,根據實際麪糰情況而定,攪拌成絮狀為佳。(2)然後揉成光滑不粘手的麪糰室温發酵半小時。(3)葡萄...
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- 1、將發好的黃米麪搋勻。搓成長條,下成劑子。面劑拿手中按扁,取適量豆餡包入,封口,團圓,雙手拍扁圓形年糕餅坯。2、鍋內放入底油,佈滿鍋底,將餅坯擺放鍋中,以中小火相互結合的方法將其烙熟。在烙的過程中不斷放油,翻個,防止皮煳而影響成品質量。...
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- 1、糕餅的意思是糕點和餅的合稱。2、糕餅,漢語詞彙,讀音gāobǐng。3、近義詞:餅乾、蛋糕、甜點。4、出處:魯迅《故事新編·理水》:“有幾個又撲上去,想搶下他們咬過的糕餅來。”。5、英文翻譯:cake;pastry。6、英文釋義:confectionery。...
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- 功效:糕餅是一道美味的糕點,口感鬆軟,味道甜美,適合作為下午茶點或甜點享用。材料:-麪粉:200克-雞蛋:2個-牛奶:150毫升-細砂糖:100克-泡打粉:1茶匙-黃油:50克做法步驟:1.將麪粉、細砂糖和泡打粉混合在一個大碗中。2.在另一個碗中,打散雞蛋,並慢慢倒入牛奶,攪拌均勻。3.將雞蛋和牛奶的混...
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- 1、將金絲小棗、白江豆用清水漂洗乾淨,去掉污染雜質,稍加浸泡,靜置一至二小時,分別投入鍋內預煮沸騰滅菌,待棗皮發紅透亮,江豆爆腰膨脹,無異常氣味時為合適,切忌過火煮爛。而後澄去頭遍熱水,分別控幹待用。2、將5公斤黍面盛放在面盆或其它容器中,用30~50℃温水1.75公斤投到面中攪拌...
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- 1、用料:紫薯適量,糯米麪適量,麪粉糯米的1/3,內餡適量,水適量,黑芝麻少許。2、紫薯洗淨切薄片蒸或煮熟後搗成泥。3、紫薯泥加入糯米麪、麪粉,水攪拌均勻,和成紫薯麪糰。4、可根據模具的大小將麪糰揪成小劑子,用手掌按壓成皮,包入內餡,放入模具中,撒上黑芝麻裝飾,邊緣按壓平整,取下模具...
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- 1、準備適量的麪粉和白糖,備用。2、把開水倒進去,要一邊倒水一邊用筷子不停的攪拌。3、然後用手把面揉成麪糰,放置醒10分鐘。4、等麪糰醒好後,給手上沾點油,然後把麪糰揪成一個個小劑子。5、把劑子一個個都揉圓。6、然後把劑子弄成包子皮狀的。7、在把準備好的白糖放進去。8、...
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- 1、粘糕餅的面油糕面和麪一般用50度左右的温水。2、如果氣温比較低,和麪的水温可以高一點,用60度到70度的温水,千萬不要放沸水,這樣和的面沒有韌性。3、做法是:將黃米麪放入盆內,往盆裏慢慢的到水,但不要一次到很多。用筷子來回翻,像做疙瘩湯似的。不要倒太多水,要有一些小疙瘩有...
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- 1、糕餅的拼音[gāobǐng]。2、糕餅的相關詞:糕點、糕乾、糕餅、餅屋、餅餌、餅鐺、餅肆、餅肥、餅子、餅乾。3、近義詞的意思:(1)餅肥:指用作肥料的豆餅、花生餅、棉子餅等。(2)餅乾:食品,用麪粉加糖、雞蛋、牛奶等烤成的小而薄的塊兒。(3)糕乾:一種代乳品,主要用米粉和糖等製成。(4)糕...
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- 1、主料:糯玉米粉300g。2、輔料:白糖適量。3、提前一天晚上將發酵好的粘玉米麪取回來解凍,小疙瘩全部化開即可使用。4、加入適量的開水燙麪,然後揉成麪糰就好啦,不需要餳面。5、鍋中加入適量的油,取一塊麪團團圓,放入鍋中,小火慢慢烙。6、用勺子慢慢的敲打,使麪糰變大變薄,切記小火...
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- 1、食材:牛奶250克,淡奶油50克,雞蛋4個,低筋粉80克,糖粉50克,黃油25克,淡奶油300克,細砂糖35克。2、準備工作:食材稱取後,牛奶和淡奶油混合;黃油隔熱水融化,雞蛋打散備用。3、牛奶中篩入低筋粉、糖粉攪拌均勻。4、再倒入蛋液、黃油攪拌。5、過篩到薄餅機和麪盆裏攪拌均勻。6、薄餅機...
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- 1、食材:雞蛋兩個、麪粉一勺半、澱粉一勺、糖三勺、牛奶100毫升。油少許、鹽少許。2、將雞蛋的蛋清蛋黃分開。3、在蛋清中加入少許鹽(容易打發),一勺糖,打發兩三分鐘再加入一勺糖,繼續打發至硬奶油狀。4、將一勺半面粉,一勺澱粉,一勺糖,還有牛奶加入蛋黃,上下攪拌。攪拌均勻。5、將...
- 15721
- 1、兩個雞蛋分開蛋黃和蛋清,注意盆要擦乾,蛋清中不能有一點水和蛋黃。2、在蛋清中放入一點鹽和一勺白砂糖,用打蛋器朝一個方向打大約兩分鐘,再放入一勺白砂糖,繼續打至成硬泡沫狀。3、蛋黃中放入一勺白糖、一勺半面粉、半勺澱粉,四勺牛奶,用勺子攪拌均勻,注意不要一個方向攪,會使...
- 18786
- 1、兩個雞蛋分開蛋黃和蛋清,注意盆要擦乾,蛋清中不能有一點水和蛋黃。2、在蛋清中放入一點鹽和一勺白砂糖,用打蛋器朝一個方向打大約兩分鐘,再放入一勺白砂糖,繼續打至成硬泡沫狀。3、蛋黃中放入一勺白糖、一勺半面粉、半勺澱粉,四勺牛奶,用勺子攪拌均勻,注意不要一個方向攪,會使...
- 28034
- 1、雞蛋2枚、白糖1勺、麪粉1勺半、澱粉半勺、牛奶4勺。2、兩個雞蛋分開蛋黃和蛋清,注意盆要擦乾,蛋清中不能有一點水和蛋黃。3、在蛋清中放入一點鹽和一勺白砂糖,用打蛋器朝一個方向打大約兩分鐘,再放入一勺白砂糖,繼續打至成硬泡沫狀。4、蛋黃中放入一勺白糖、一勺半面粉、半...
- 6978
- 1、食材:雞蛋2枚、白糖1勺、麪粉1勺半、澱粉半勺、牛奶4勺。2、兩個雞蛋分開蛋黃和蛋清,注意盆要擦乾,蛋清中不能有一點水和蛋黃。3、在蛋清中放入一點鹽和一勺白砂糖,用打蛋器朝一個方向打大約兩分鐘,再放入一勺白砂糖,繼續打至成硬泡沫狀。4、蛋黃中放入一勺白糖、一勺半面粉...
- 7833
- 1、準備食材:雞蛋3個;麪包1個。2、首先把雞蛋打碎放在碗裏,攪拌均勻打發至蛋糊濃稠,把麪包弄碎倒進雞蛋液中,然後繼續攪拌均勻,直至麪包吸收麪包碎。3、攪勻之後倒進電餅鐺之後放進電餅鐺裏煎好即可。...
- 16333
- 1、食材:雞蛋2枚,白糖1勺,麪粉1勺半,澱粉半勺,牛奶4勺。2、兩個雞蛋分開蛋黃和蛋清,注意盆要擦乾,蛋清中不能有一點水和蛋黃。3、在蛋清中放入一點鹽和一勺白砂糖,用打蛋器朝一個方向打大約兩分鐘,再放入一勺白砂糖,繼續打至成硬泡沫狀。4、蛋黃中放入一勺白糖、一勺半面粉、半勺澱...
- 26474
- 1、準備材料:雞蛋3個、牛奶250克、糖粉25克、低筋麪粉50克、玉米油10克、玉米澱粉30克。2、所有材料混合攪拌並過篩選兩次,使混合液體均勻無顆粒。3、混合液體入冰箱冷藏室半小時左右後取出,鍋子開小火,按順序烙制餅皮。成品置於案板稍微晾涼防治粘接,鍋邊鋪一塊濕布,遇鍋過熱...
- 11816
- 1、食材:雞蛋2個、牛奶75克、糖35克、低筋麪粉15克、黃油50克、芝士片4片、餅乾50克、白醋幾滴、玉米澱粉10克。2、六寸模具用烘焙紙圍好。3、先做餅底,將餅乾打碎。4、30g黃油隔水軟化。5、黃油和餅乾碎翻拌均勻,厚抹在模具底部,這樣烘焙紙就定好型了,此時順便把活底用錫紙包...
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- 1、蛋糕粉可以做煎餅。蛋糕粉一般是低筋麪粉,用低筋麪粉做煎餅,製作出來的煎餅口感是十分軟的,而且還比較好咬。2、低筋麪粉簡稱低粉,又叫蛋糕粉,日文稱為薄力粉,低筋麪粉是指水份13.8%,粗蛋白質9.5%以下的麪粉,這種麪粉可以用來製作餅乾、蛋糕,酥皮點心等。3、做海綿蛋糕選用低...
- 27259
- 1、把蛋清和蛋黃分離。2、蛋白中加幾滴檸檬汁,用打蛋器打發蛋白,在打發的過程中分三次加入糖粉。3、打發至小尖角狀態,放在冰箱裏待用。4、黃油隔水融化。5、黃油與牛奶和蛋黃混合攪拌均勻。6、篩入低粉。7、攪拌至順滑無顆粒的狀態。8、取一半的蛋白霜加入步驟7的混合液體...
- 8796
- 1、取一干淨的盆,打入6個雞蛋,放入130克砂糖,200克棗沙,60克水,3克鹽低速攪拌均勻糖化,高速打發至有小氣泡(大約10分鐘左右)。2、將75克低粉,105克高粉,6克泡打粉,4克蘇打粉稱好後一起過篩加入第一步中,拌勻。3、加入7克蛋糕油,高速打發至麪糊滴落有痕跡。4、稱105克色拉油,分三次加入,...
- 23115
- 1、食材:麪粉450g、白糖100g、泡打粉4g、黃油130g、蛋黃1個、牛奶205g、奶油奶酪250g、糖粉50g、檸檬汁10滴、草莓10g。2、黃油軟化,加入麪粉、90g白糖和泡打粉,攪拌均勻。3、蛋黃和155g牛奶混合,攪拌均勻。4、倒入麪粉中,攪拌均勻。5、揉成光滑的麪糰。6、模具底部放上裱花紙...
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