黃元米果家常做法 黃元米果做法步驟
- 經驗
- 關注:2.61W次
1、準備用料。香米、黃梔子。
2、香米浸泡12小時後,加入適量黃梔子碾成米漿待用;大火熱鍋,鍋內均勻塗抹少量食用油,倒入適量米漿,待米漿周邊稍凝固開始用鍋鏟翻滾,隨着米漿逐漸成形,改中火,不斷用力翻滾,並從鍋周圍倒入食用油避免粘鍋。
3、待米漿全部變成糕狀,盛起放入預先塗抹食用油的盆中,反覆用力揉搓,像搓麪糰那樣,這樣搓的米果紮實有韌性。
4、均勻捏成條狀;放入蒸鍋中大火蒸15分鐘後就可以出鍋了,可以沾自己喜愛的作料、糖直接食用。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/rv34w7.html