芒果黃金玉米烙製作方法 芒果黃金玉米烙製作步驟

1、食材：甜玉米2根、芒果2個、幹澱粉40g、白砂糖適量。

2、芒果去皮，切小塊。

3、甜玉米放水煮熟，大約五分鐘。

4、煮熟的甜玉米取出放涼後，用刀貼着玉米棒取下玉米粒，這樣取下的玉米粒會粘在一起，需要用手把它們分開成一粒粒。

5、放在篩網裏，用水把玉米粒表面衝濕，稍稍甩兩下，甩去多餘水分。

6、把玉米粒和幹澱粉拌勻，使玉米粒表面都粘上澱粉。

7、鍋中放半碗油燒熱後，倒出。

8、轉小火，此時鍋中留一點點油。

9、把玉米粒和芒果倒入，可用手背輕輕把玉米粒攤平。接着用小火煎三到五分鐘左右，讓玉米粒都粘連在一起成整塊餅狀。

10、此時加入剛才加熱後倒出的油，油量要沒過玉米粒。轉中火升高油温，炸三分鍾至玉米粒金黃酥脆。

11、關火，用鍋鏟幫助倒出鍋中的油。完成了。