外婆香兔肉如何做 外婆香兔肉怎麼做
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1、主料:兔子肉400克、食鹽3克、橄欖油20克、老抽適量、料酒適量、辣椒2個、大蒜半個、白糖適量。
2、兔肉洗淨,切塊。
3、兔肉放鍋中焯水。
4、鍋中加橄欖油,放入已焯水的兔肉翻炒。
5、加入鹽、料酒、老抽、白糖等,繼續翻炒。
6、兔肉基本上色之後,加入大蒜和辣椒再翻炒一會,加少許水煮10分鐘左右。
7、把兔肉再放入高壓鍋煮40分鐘-1個小時即可。
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