番茄火鍋做法 番茄火鍋做法介紹

1、買回來的牛肉提前用清水浸泡2小時以上。

2、切大小適中的塊。

3、牛肉涼水下鍋，煮至變色後盛出，用清水沖掉肉身上的沫子。

4、準備好葱姜辣椒、燉肉料。

5、鍋燒熱，放入油，放入葱薑辣椒熗鍋。

6、放入燉肉料炒出香味。

7、放入番茄底料翻炒片刻。

8、倒入適量水。

9、水開後放牛肉煮30分鐘。

10、30分鐘後放適量鹽調味，番茄火鍋就做好了，可以涮火鍋了。

11、番茄火鍋在我國傳統火鍋的基礎上，開發研製而成。我國傳統的火鍋分為麻辣火鍋和清淡型火鍋，有很大一份人因無法適應口味厚重的麻辣火鍋，故而選擇食用清淡型火鍋；傳統的清淡型火鍋又分為：三鮮火鍋、牛骨湯鍋等。在清淡型火鍋發展到今，番茄火鍋應運而生。