小鹹魚怎麼做最簡單 小鹹魚的製作方法
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1、先準備好鹹魚幹、毛豆等食材,鹹魚乾的醃製方法會在小貼士裏給大家詳細介紹下。醃製曬乾這一道程序是這道菜好吃的主要原因。
2、將蒜頭、辣椒、生薑、葱都分別切好備用。這道菜放點辣椒會更好吃,如果怕辣,可以適當減少辣椒。熱鍋熱油,燒熱後倒入鹹魚幹先翻勻炸至微微金黃為止。
3、然後倒入蒜碎、辣椒、生薑、生抽,再另外加入半碗熱開水,蓋上鍋蓋燜上兩三分鍾。如果鹹魚幹不夠鹹,可以稍微加入少許鹽和雞精。
4、再加入毛豆翻勻後,蓋上鍋蓋繼續燜3分鐘。燜至毛豆完全熟透入味,快出鍋的時候,再撒入少許葱花即可關火出鍋啦。
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鹹魚
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