花膠的吃法 花膠怎麼吃呢

1、冬蟲草花膠燉雞，材料：浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量，做法：花膠、雞放入滾水中拖一拖，瀝乾。冬蟲草洗淨略修，與花膠、雞、火腿、水置燉盅內，加蓋慢火燉約二小時。

2、花膠排骨湯，材料：花膠3兩、排骨8兩、黃黨（黨蔘）1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、葱1棵，花膠先用水泡浸，再用姜葱水煲30分鐘，取出過冷河，切件。洗淨排骨，出水。鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉慢火煲3小時，加鹽調味，即可飲。