奶油水果雪媚孃的製作方法 奶油水果雪媚娘做法步驟

1、配方。糯米粉100g、玉米澱粉25g、細砂糖25g、玉米油15g、牛奶160g、熟糯米粉適量、水果、淡奶油250g、細砂糖18g。

2、將100克糯米粉、25克玉米澱粉、25克細砂糖、15克玉米油和160克牛奶一起倒入容器中，攪拌打發至順滑狀態。

3、將調配好的粉漿倒入鍋中，開小火不斷攪拌，大概3~4分鐘後粉漿就會慢慢凝固成糯米皮。

4、取出糯米皮來回反覆揉搓拉扯，排出空氣並揉成光滑的糯米糰。

5、將糯米糰均勻裹上適量熟糯米粉，然後用切面刀將糯米糰均分成大小相同的8塊。

6、取其中一塊，用擀麪杖擀薄擀大，然後依次將其餘糯米皮擀好待用。

7、選擇自己喜歡的水果，洗淨去皮，需要切塊的先切塊。

8、準備一個乾淨乾燥的容器，倒入250克淡奶油和18克細砂糖，然後用打蛋器將奶油打發至打蛋器提起時有尖角即可。

9、接着開始包雪媚娘，將糯米皮鋪放於模具上，擠入適量奶油。

10、接着放入自己喜歡的水果，再把奶油擠滿。

11、然後把糯米皮包起來捏緊，用剪刀剪掉多餘的小揪揪即可。

12、依次將所有雪媚娘包好，放入紙託中，然後裝盤一起送入冰箱冷藏一會即可開動。