健康吃魚的注意事項和禁忌介紹 盤點吃魚的注意事項

1、魚膽一定不要吃。魚膽主要用於容納魚類肝胰臟分泌的膽汁，這個膽汁內所含的氫氰酸是有毒性的，這個物質容易造成肝腎功能的損傷，所以不要吃。

2、吃魚頭真的能補腦嗎？魚頭中富含DHA、EPA等不飽和脂肪酸，其中DHA被稱為腦黃金，它可以增強大腦記憶力和延緩大腦衰老，但是一般魚頭DHA含量比較少，深海魚的魚頭DHA的含量更豐富，所以想補腦要吃深海魚更好。

3、魚眼真的能明目嗎？魚眼中也含有EPA、DHA等不飽和脂肪酸，這個DHA對眼睛也是非常有益的，所以魚眼對眼睛是有益處的。

4、魚腹部的黑膜能不能吃？魚肚子裏的這層黑膜學名叫腹膜，它具有吸收撞擊保護內臟的作用，它本身是沒有毒的，不會影響人體健康，所以它是可以吃的。