米粉餃的製作方法 米粉餃的做法

1、用料：粘米粉0.7斤、糯米粉1.3斤、木耳適量、蝦米適量、腩肉適量、鹽適量。

2、將肉剁碎，木耳泡發剁碎，加上蝦米，放鍋炒熟

3、粘米粉，糯米粉混合，中間挖窩，把剛燒開的水緩慢倒進中間，邊倒邊用筷子順時針攪。

4、大概燙熟五份之三的米粉即可

5、上下揉搓燙熟的米粉，邊搓邊混進沒燙熟的生米粉。最後揉搓成一粉團。

6、從粉團上揪下一小塊搓圓用手壓扁，捏成薄圓塊。

7、把陷放倒米粉片中間捏合即可，跟包餃子一樣。

8、放鍋，小火煎到兩面金黃出鍋即可。