炒牛肉比變色就熟了嗎 牛肉怎麼炒
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1、炒牛肉比變色就熟了。
2、牛肉在炒的時候可以先拍打一下,使牛肉的肉質相對鬆散,然後要切得薄一點和小一點,這樣炒容易熟。但是牛肉在炒的時候,肉質較硬,所以通常牛肉是蒸着吃,煮着吃,烤着吃,煎着吃或者是涮着吃,這樣相比炒着吃,牛肉的肉質會更加鮮嫩。
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1、炒牛肉比變色就熟了。
2、牛肉在炒的時候可以先拍打一下,使牛肉的肉質相對鬆散,然後要切得薄一點和小一點,這樣炒容易熟。但是牛肉在炒的時候,肉質較硬,所以通常牛肉是蒸着吃,煮着吃,烤着吃,煎着吃或者是涮着吃,這樣相比炒着吃,牛肉的肉質會更加鮮嫩。