牛肉燉胡蘿蔔的做法 牛肉燉胡蘿蔔做法教程

1、首先把牛肉切成塊,放入沸水鍋中焯一下,撈出控淨水,再用清水衝去浮沫。

2、胡蘿蔔洗淨,切成滾刀塊;橙皮、薑切片。

3、將鍋置於旺火上,倒入植物油燒熱,放入橙皮、薑片煸炒出香味。

4、放入焯好的牛肉塊煸炒,加上料酒、生抽、及開水燒沸後轉小火。

5、燉至牛肉塊八成熟時,加入切好的胡蘿蔔塊,燉至胡蘿蔔熟爛,入鹽調味即可。