紅燒肉和什麼菜搭配好

紅燒肉可以搭配多種菜餚，以下是一些常見的搭配：

1. 清炒蔬菜：例如清炒豆芽、清炒西蘭花、清炒青菜等。清炒的蔬菜可以提供清爽口感，與紅燒肉的香甜味形成對比。

2. 爆炒豆乾：豆乾的口感韌勁十足，與紅燒肉的軟嫩口感形成呼應。

3. 美味配菜：例如糖醋小黃瓜、蒜燒茄子、糖醋藕片等。這些配菜的甜酸口感可以中和紅燒肉的油膩感。

4. 炒米飯：紅燒肉可以搭配炒飯或炒麪，使得口感更加豐富。

5. 涼拌小菜：例如拍黃瓜、涼拌海帶絲、醬拌豆腐等。涼拌的小菜可以帶來清爽的口感和口水感，與紅燒肉形成對比。

總的來説，紅燒肉的搭配可以根據個人的口味和喜好進行選擇，可以嘗試不同的搭配方式，達到口感的平衡和口味的豐富。