月子牛排骨湯的做法

月子牛排骨湯是一道營養豐富的湯品，特別適合產後婦女食用。下面是月子牛排骨湯的做法：

材料：
- 牛排骨 500克
- 薑片 5片
- 紅棗 10個
- 紅豆 50克
- 枸杞 10克
- 鹽 適量

步驟：
1. 牛排骨提前用清水浸泡一段時間，去血水，再用熱水焯水一下，去除渾濁物質。
2. 將焯水後的牛排骨放入砂鍋中，加入適量的水，放入薑片，以高火煮沸。
3. 撇去浮沫後，轉低火燉煮約2小時，直到牛排骨煮爛入味。
4. 在湯中加入紅棗、紅豆和枸杞，繼續燉煮30分鐘，直到紅豆煮爛。
5. 加入適量的鹽進行調味，根據個人口味可適量添加醬油或其他調料。
6. 煮好後即可盛出，裝碗食用。

温馨提示：
- 在燉煮牛排骨時，可以根據個人喜好加入一些其他食材，如黃耆、蓮子等。
- 在燉煮過程中注意多次撇去浮沫，以保持湯的清澈。
- 湯煮好後，牛排骨會變得非常嫩，可以直接吃掉，也可以在湯裏撈出來食用。