南瓜疙瘩湯的做法

南瓜疙瘩湯是一道美味又營養的湯品，以下是南瓜疙瘩湯的簡單做法：

材料：
- 500克南瓜
- 150克麪粉
- 2顆大蒜
- 1個洋葱
- 1個胡蘿蔔
- 適量的鹽和胡椒粉
- 適量的橄欖油或黃油
- 1升的清水或雞湯

步驟：
1. 將南瓜削皮、去籽，切成小塊。將洋葱和胡蘿蔔洗淨，切成小塊。將大蒜剝皮並切碎。
2. 在一個大鍋中，加入橄欖油或黃油，用中小火燒熱。加入蒜末，翻炒片刻，直到蒜香溢出。
3. 加入洋葱和胡蘿蔔，繼續翻炒幾分鐘，直到它們變軟。
4. 加入南瓜塊，繼續炒幾分鐘，使其與蔬菜和大蒜混合均勻。
5. 倒入清水或雞湯，將火調至中小火，蓋上鍋蓋煮約20-25分鐘，直到南瓜變軟。
6. 在此期間，可以準備疙瘩麪粉。在一個碗中，將麪粉和一些鹽混合。逐漸加入約1/4杯的水，攪拌均勻，直到麪糰形成。
7. 將麪糰倒在一個枱面上，揉搓幾分鐘，直到麪糰變得光滑。將麪糰切成小塊，每個塊約為1-2釐米大小。
8. 將疙瘩放入南瓜湯中，繼續煮約5分鐘，直到疙瘩浮起並變得熟透。
9. 最後，根據個人口味加入鹽和胡椒粉調味即可。

温馨提示：
- 如果喜歡奶油口感，可以在最後加入適量的奶油或牛奶調味。
- 可以根據喜好添加其他蔬菜，如芹菜、青菜等。
- 疙瘩的大小可以根據個人喜好而定，但要確保疙瘩均勻煮熟。
- 如果覺得湯的口感太稠，可以適量添加清水或雞湯調節。