南瓜火腿疙瘩湯的做法 南瓜火腿疙瘩湯的做法介紹
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1、配料:適量油菜、適量麪粉、適量火腿、適量鹽、適量雞精、適量香油、適量雞蛋。
2、雞蛋、清水攪拌均勻,加入少許鹽,可以使麪疙瘩更勁道,耐煮。
3、麪粉不要一次放入,慢慢加入,邊加入,邊用筷子慢慢攪拌。
4、攪拌至麪糊粘稠有彈性即可,放置片刻,讓麪糊餳一會。
5、鍋子燒熱,倒入油,油熱,放入葱花碎爆香。
6、加入南瓜丁,煸炒。
7、加入火腿腸丁,煸炒。
8、煸炒片刻。加入清水。
9、將水燒開,拿出我們的武器,小漏勺,大眼的那種。
10、將麪糊舀入漏勺,麪糊會慢慢滴落,如果想要快速,可以用勺背輕壓,幫助流出。
11、隨着麪疙瘩的滴落,輕輕滑動湯底,防止麪疙瘩粘連。最後,麪疙瘩全部滴落,煮一分鐘左右。
12、放入油菜,鹽、雞精、香油,調味,關火出鍋即可。
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