發麪火燒怎麼做好吃

要做好吃的發麪火燒，你可以按照以下步驟進行操作：

1. 準備發麪：將500克麪粉和10克乾酵母放入碗中，加入適量温水，揉成光滑的麪糰，蓋上濕布發酵至兩倍大。

2. 準備餡料：一般發麪火燒的餡料可以選擇豬肉、香葱和豆腐等。將豬肉剁成肉泥，切碎香葱和豆腐。

3. 燒餡：將豬肉、香葱和豆腐混合在一起，加入適量的鹽、生抽和料酒攪拌均勻，醃製片刻。

4. 做形狀：將發麪分割成適當大小的小劑子，用手掌將面劑子壓扁，包入一勺餡料，然後用手搓成圓形、扁圓形或者其他你喜歡的形狀。

5. 製作火燒皮：將發麪火燒劑子搓圓後稍微擀成中間厚邊緣薄的圓餅，備用。

6. 烤制：將烤箱預熱至200°C，將火燒擺放在烤盤上，刷上蛋液，撒上白芝麻，放入烤箱中，烤制約15-20分鐘或至火燒金黃酥脆。

7. 出爐享用：取出烤好的火燒，稍微放涼片刻後即可食用，口感酥脆，餡料鮮美。

注意：以上步驟為一般的製作方法，你可以根據個人口味的偏好進行調整，添加或調整餡料的種類和比例。