土豆丸子怎麼做好吃

土豆丸子是一道美味的傳統中國菜餚，下面是製作土豆丸子的步驟：

材料：
- 土豆：500克
- 雞蛋：1個
- 紅薯粉：適量
- 青葱：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 油：適量

步驟：
1. 將土豆去皮，切成小塊，放入鍋中煮熟。
2. 煮熟的土豆搗成泥狀，加入雞蛋、鹽和生抽，混合攪拌均勻。
3. 將紅薯粉鋪在一個盤子裏，取適量土豆泥用手搓成小丸子，輕輕滾動在紅薯粉上，讓丸子表面均勻地沾上粉。
4. 將搓好的丸子擺放在一張盤子上備用。
5. 鍋中倒入適量油，燒熱後將土豆丸子放入油中炸至金黃色。
6. 將炸好的土豆丸子撈出瀝油，擺放在盤子裏。
7. 將青葱切碎，撒在土豆丸子上即可。

温馨提示：在炸丸子的過程中，可以用中小火慢慢炸，這樣可以使丸子煮熟的同時表面也會變得脆口。同時，準備沾粉的時候也要注意讓丸子的表面均勻地沾滿紅薯粉，這樣炸出來的丸子會更加美味可口。