土豆茄子怎麼做好吃 土豆茄子做法

1、把茄子和土豆去皮，蒜姜切末。葱白切段，葱綠切成葱花。茄子掰成條，土豆用刀掰成塊狀，裝盤。

2、將葱、姜、八角爆香。

3、放入土豆和茄子炒香。

4、加入料酒、鹽、雞精、胡椒粉，翻炒均勻。

5、加上水，蓋上蓋子，燉15分鐘。