網紅檸檬雞爪的簡單製作方法 檸檬雞爪怎麼做

1、首先準備鳳爪500克，漕滷1袋，白醋1袋，生薑4片，大蒜5個，小米椒適量，泡椒200克，辣椒碎10克，檸檬1個，白糖20克，生抽適量。

2、雞爪洗淨，切掉指甲，以防細菌殘留；雞爪切開2半，冷水入鍋，放入2片生薑煮15分鐘左右。

3、撈出反覆清洗幾遍，過涼水，最好加冰塊浸泡2個小時，撈出瀝乾水分；小米椒切碎、大蒜切末備用。

4、漕滷、香醋、生抽、白糖、泡椒調成汁，倒進雞爪裏。

5、鍋內放入適量的植物油，放入辣椒碎，炒出香味，熱油澆在鳳爪上面。

6、最後放入檸檬，冰箱冷藏12個小時即可。