泡打粉的作用和用法 泡打粉有什麼作用和用法

1、泡打粉又稱為發泡粉和發酵粉，生活中主要用來製作面制食物快速膨鬆劑，主要分為兩種類型，主要有香甜型和食用型，是一種快速發酵劑，發酵麪糰的速度比較快，不易受外界的環境因素的影響。

2、用法：先將麪粉和泡打粉混合均勻，然後加水攪拌和成麪糰，最後放到容器中進行發酵工作即可。