馬打滾的家常做法 廣西美食馬打滾的烹飪技巧分享

1、用料：

糯米粉250g、芝麻花生餡50g、清水180g、白糖20g。

2、做法：

（1）準備好食材。

（2）取一個大碗，倒入芝麻花生餡、白糖，再加兩勺黃豆粉。（芝麻花生餡做法：炒熟花生去皮，加炒芝麻打成蓉即可）。

（3）加入適量清水拌均。

（4）糯米粉加入清水。

（5）先和部分成團。

（6）把和成團的麪糰放入滾水中煮熟。

（7）撈到剛才的面中，繼續揉成團。

（8）和好的麪糰。

（9）平均分成12份。

（10）包入餡料，收口。

（11）再揉成小圓球。

（12）鍋裏燒開水，下入麪糰。

（13）煮至麪糰全部浮至水面上，就熟了。

（14）把煮熟的麪糰撈出，瀝乾水份。

（15）放到黃豆粉滾一滾，麪糰上全部沾上黃豆粉即可。