西葫蘆冷麪做法竅門 西葫蘆冷麪做法步驟

1、準備食材。火腿片、西葫蘆、冰水、煎芝麻沙拉醬、蘋果醋、小番茄、彩椒、水煮蛋。

2、西葫蘆刨絲縱向這樣長長的才有面的感覺。

3、西葫蘆絲放入鍋中加水少許鹽大火煮開一分鐘後關火，然後倒進漏勺去除熱水後，冷水沖沖至手摸西葫蘆沒有温度瞭然後泡冰水裏。

4、期間開始煎火腿片和彩膠把水煮蛋切片，小番茄對半切，配菜這個完全個人喜好和手邊食材，沒有特殊要求，只要水分少都可以。

5、調醬汁:煎芝麻醬:蘋果醋3:2比例，如果你喜歡酸可以多加不喜歡就完全只用丘比沙拉醬也可以。

6、攪拌均勻。

7、西葫蘆在冷水裏撈起瀝乾水分!一定要瀝乾然後擺盤放上你喜歡的配菜淋上醬汁開動吧。