小龍蝦怎麼刷才不會夾到手 如何刷小龍蝦不會夾到手

1、為防止蝦鉗夾手，首先可以帶上手套，然後用手捏住小龍蝦頭部，先剪去小龍蝦的右鉗，再剪去左鉗，將剪下的蝦鉗用清水洗乾淨備用，一般剪去雙鉗的小龍蝦就失去了“戰鬥力”，接着往下處理的時候，就不會夾手了。

2、將剪去雙鉗的小龍蝦，放在清水中浸泡3分鐘左右，方便清洗乾淨，然後用手捏住小龍蝦頭部，翻過來，就能清楚的看到小龍蝦身體上藏了很多污垢，可以用刷子將腹部刷乾淨，刷乾淨的小龍蝦會露出粉嫩的身體。

3、然後用手掐住尾巴中間那塊尾甲，左右擰一下，直到斷開為止，之後拽擰動的尾甲，然後慢慢拉出來，這樣小龍蝦的腸子就跟着出來了，再用剪刀減去小龍蝦1/3的頭部，不建議剪太多，剪太多就容易把頭部的黃膏去掉。

4、最後用剪刀尖挖出頭部裏面的黑色囊狀物體，然後用流水輕輕沖洗一下小龍蝦的頭部，去除髒東西即可。