香菇瘦肉粥怎麼做

香菇瘦肉粥的做法如下：

材料：
- 1杯糯米
- 1杯瘦肉絲
- 5朵香菇
- 適量的生薑
- 適量的葱
- 適量的鹽
- 適量的醬油
- 適量的料酒
- 適量的胡椒粉
- 適量的食用油

步驟：
1. 將糯米浸泡在水中約30分鐘，然後瀝乾備用。
2. 將香菇泡軟，然後切成薄片。
3. 將瘦肉絲用鹽，醬油和料酒醃製10分鐘。
4. 切葱姜備用。
5. 熱鍋燒油，加入姜和葱爆香。
6. 加入醃製好的瘦肉絲煸炒至變色。
7. 加入香菇翻炒幾下。
8. 加入糯米煮沸的水，大火煮開後轉小火煮20分鐘，期間需要不斷攪拌以防沉底或粘鍋。
9. 調味，加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味加入適量的醬油。
10. 繼續小火煮10分鐘，直到粥變得糊狀。
11. 出鍋前，可以撒上一些葱花作為裝飾。

香菇瘦肉粥做好啦！可以享用了。