香菇瘦肉粥 香菇瘦肉粥的烹飪技巧分享

1、用料：

香菇適量、瘦肉餡適量、葱適量、姜適量、大米適量、糯米適量、醬油適量、鹽適量。

2、做法：

（1）大米多些，糯米少些，提前泡20分鐘。

（2）瘦肉切餡，醬油醃製10分鐘（根據個人口味肉可切丁，醬油可多可少）。

（3）姜，葱切末。

（4）香菇切丁焯水。

（5）起鍋燒油，依次放入葱，姜，肉末，香菇，炒出香味。

（6）放入泡好的米，再炒一會。

（7）倒入砂鍋，放適量水，大火燒開，小火慢燉20分鐘至粘稠，加鹽調味出鍋即可（粘稠度根據個人喜好調節時間）。