菠菜粉絲湯的家常做法

家常做法菠菜粉絲湯：

材料：
- 菠菜：適量
- 乾粉絲：適量
- 雞蛋：1個
- 高湯或雞湯：適量
- 姜蒜：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 胡椒粉：適量
- 香菜：適量（可選）

步驟：
1. 先將菠菜洗淨，切成適當大小的塊狀。
2. 乾粉絲用温水泡軟備用。
3. 姜蒜切成末備用。
4. 將雞蛋打入容器中，打散備用。
5. 熱鍋加入適量的油，放入姜蒜末炒香。
6. 將高湯或雞湯加入鍋中，煮沸。
7. 倒入泡軟的粉絲，煮至粉絲變軟爛。
8. 加入切好的菠菜，煮至菠菜變軟熟。
9. 在鍋中攪拌雞蛋液，使其呈雪花狀。
10. 加入適量的鹽、生抽和胡椒粉調味。
11. 最後，撒上適量的香菜裝飾即可享用。

温馨提示：菠菜煮的時間不要過長，以免過度煮爛，影響口感。可根據個人口味調整鹽和醬油的用量，增加或減少。