炒紅薯藤步驟 清炒紅薯藤

1、用料：紅薯藤一把，大蒜2粒，鹽半勺，味精。

2、將紅薯藤洗淨，控幹水分，菜杆和菜葉分開摘好。

3、菜杆部分，鍋內倒入少許油，5成熱時，先丟入蒜片爆香。

4、蒜片變成金黃時，倒入菜杆。

5、大火，快速煸炒。

6、淋一點點清水進去，利用騰起的蒸汽略炒3、5下，菜杆就基本熟了。

7、然後迅速倒入菜葉。

8、調入半勺鹽，一點點味精。

9、兜炒均勻。關火。