茶葉蛋有營養嗎?蛋黃和蛋清哪個更有營養?

茶葉蛋富含蛋白質、維生素和礦物質，營養價值較高。但是，因為茶葉蛋一般含有較高的鈉和油脂，所以不宜過量食用。

關於蛋黃和蛋清哪個更有營養這個問題，其實兩者營養價值都很高，只是成分不同。蛋黃中含有豐富的維生素A、維生素D、維生素E和膽固醇等脂溶性營養素，而蛋清則富含優質蛋白質和氨基酸。因此，在食用蛋黃和蛋清時，要基於個人的營養需求來選擇。