天津熬旱蘿蔔的做法

天津熬旱蘿蔔的做法非常簡單，以下是一種常見的做法：

材料：
1. 旱蘿蔔：適量
2. 白糖：適量
3. 鹽：適量
4. 生薑片：適量
5. 料酒：適量
6. 温水：適量

步驟：
1. 將旱蘿蔔切成適當大小的塊狀，洗淨備用。
2. 鍋中加入適量温水，放入旱蘿蔔塊，加入適量料酒，煮開。
3. 將煮沸的旱蘿蔔塊撈出，備用。
4. 另起一鍋，加入適量温水，放入糖和鹽，攪拌均勻煮開，糖和鹽的比例可依個人口味調整。
5. 加入薑片，繼續攪拌均勻。
6. 將煮熟的蘿蔔塊放入糖鹽水中，小火煮至蘿蔔塊變成透明狀，湯汁濃稠即可關火。
7. 涼卻後，將熬好的天津熬旱蘿蔔裝入容器中，放入冰箱冷藏，等待涼拌食用。

這樣做出的天津熬旱蘿蔔酸甜可口，口感脆爽，是一道非常開胃的小吃。你可以根據個人喜好適量調整糖鹽的用量。