自制蠶豆怎麼做 有什麼做蠶豆的技巧
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1、鮮蠶豆去皮,洗淨晾乾,黃醬入碗,加涼開水調澥,待用。
2、坐鍋點火,注色拉油後倒入蠶豆炸幹水氣至焦脆,撈出待用。
3、鍋隨油重上火位,下薑末炸香,入辣椒醬炒出紅油。
4、然後倒入黃醬炒出醬香味,加入豆豉和蠶豆瓣翻炒均勻即成。
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蠶豆
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1、鮮蠶豆去皮,洗淨晾乾,黃醬入碗,加涼開水調澥,待用。
2、坐鍋點火,注色拉油後倒入蠶豆炸幹水氣至焦脆,撈出待用。
3、鍋隨油重上火位,下薑末炸香,入辣椒醬炒出紅油。
4、然後倒入黃醬炒出醬香味,加入豆豉和蠶豆瓣翻炒均勻即成。