黃茶毛尖屬於什麼茶

黃茶毛尖屬於中國茶的一種。它是中國主要的六大茶類之一，也被認為是最珍貴的茶之一。黃茶以其獨特的製作工藝而著名，與其他茶類有所不同。製作黃茶的過程包括殺青、揉捻、炒餅、悶堆、乾燥等步驟，悶堆的過程是黃茶製作的關鍵步驟，它使得茶葉發生了微氧化和黃酶酶解，從而為茶葉注入了特殊的風味和香氣。黃茶毛尖的外形狀似毛峯，細嫩挺直，色澤微黃綠，葉底白毫顯露。黃茶毛尖有着濃郁的花香和果香，口感清爽甘醇，湯色明亮。黃茶的特點是茶湯黃澄，滋味鮮爽，香味獨特，具有高度的陳化潛力。黃茶毛尖主要產於中國的江蘇、安徽、浙江等地，以黃山毛峯最為著名。黃茶也是中國傳統的功夫茶之一，深受茶葉愛好者的喜愛。