蝦仁怎麼做儲存時間長 鮮蝦仁怎麼保存

1、鮮剝好的大蝦仁務必拿個小盒子裝，裏邊放些冷水未過蝦仁冷凍起來，吃的情況下再化冰，那樣能維持蝦仁細嫩的口味。

2、或者也可以夠煮熟後用薄膜袋子裝起來，放進冰箱冷藏室就可以，一般能夠儲存三天。

3、蝦仁拿鹽捏過,在鹽水裏泡三四分鐘,清水沖洗淨。吸走水份後加鹽,再放一點點雞蛋清,菱粉,翻拌後放冷凍三到四個鐘頭。隨後再放冷藏，在吃的情況下提早拿出來解凍就可以了。