如何做桔皮糖 這樣做的橘皮糖最正宗
- 經驗
- 關注:2.65W次
1、橘子吃之前用鹽清洗外皮,吃肉。
2、橘皮晾乾,待橘皮夠多就可以一起泡水。
3、泡軟後換水入鍋煮開,再換水重新煮開,這樣可以祛除苦澀味道。
4、用勺子刮掉橘皮上的白色部分,煮過的橘皮會軟,所以很好刮,但也需要注意力度。
5、全部刮好以後。
6、用清水沖洗乾淨刮掉的餘渣,切成條形。
7、鍋中加冰糖、水放入橘皮一起煮,大火煮開後轉小火熬成粘稠狀,大約需要半小時左右,水快乾的時候如果不夠粘稠就再加兩勺糖。
8、熬好了稍微控一下糖漿就可以撈出來了,鋪開放乾的快一點。
9、放置一夜後,撒上砂糖拌勻就好了。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/qoz12e.html