粽子米泡一晚上可以嗎 包粽子的米可以泡過夜嗎
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1、包粽子的米最好不要泡過夜,一般情況下包粽子的米泡3—4個小時左右就足夠了。
2、包粽子的糯米最佳浸泡時間為:瀝水時間30分,浸泡時間40分,米和水的比例為一比二,浸泡水温30度左右。這樣泡出來的糯米,做成粽子色澤潔白、有光澤,具有粽子特有的香氣,口感黏度適中,精而不爛。
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1、包粽子的米最好不要泡過夜,一般情況下包粽子的米泡3—4個小時左右就足夠了。
2、包粽子的糯米最佳浸泡時間為:瀝水時間30分,浸泡時間40分,米和水的比例為一比二,浸泡水温30度左右。這樣泡出來的糯米,做成粽子色澤潔白、有光澤,具有粽子特有的香氣,口感黏度適中,精而不爛。