糯米不泡能包粽子嗎 糯米怎麼浸泡

1、如果糯米不浸泡直接包成粽子煮，很難將粽子煮熟，並且糯米如果沒有完全煮熟被食用，對我們的腸胃消化是非常不利的，所以糯米最好是浸泡後再包粽子。

2、糯米一般需要提前5-8個小時浸泡，因為端午節時期的温度比較高，要注意儘量放置在温度較低的陰涼處浸泡，或者放在冰箱中冷藏保存，浸泡的時候可以加入一點食用鹼，能讓糯米的口感變得更好一點。

3、糯米浸泡除了變得更容易煮熟以外，還會因為吸收了足夠的水分而變得口感更軟糯，如果沒有浸泡，煮出來的粽子就不會這麼黏，並且浸泡後的糯米能更好的吸收粽葉的香氣，使粽子味道更清香。