鐵鍋底有小凹坑還能用嗎 能不能用鍋底有小凹坑的鐵鍋

1、鐵鍋底有小凹坑還能不能用主要看是否漏水，如果只是凹坑，鍋還沒有漏，可以繼續使用，若鍋裏的小凹坑已經出現漏水滲油的情況，不建議繼續使用，建議及時更換新鍋，若是新買的鍋，建議及時聯繫售後進行反饋。

2、購買新鐵鍋後是需要開鍋的，其實開鍋方法並不難，具體具體只需去超市買一小塊帶肉皮的肥肉，買回後將鍋洗淨，開小火燒乾，燒熱後在或內放一點油，注意不要放太多。

3、接着將買來的肥肉一整塊放入鍋中，感覺豬肉有些熱後擦拭鍋內，確保鍋內表面都有沾到油，不要只做一次，重複三四次，注意鍋外面也有擦幾次。

4、完成後將鍋放在一邊靜置一天，在使用前將鍋洗乾淨，注意不要使用洗潔精，洗乾淨後就可以炒菜了，這樣開鍋後再炒菜就不會粘鍋也不容易生鏽。

5、需要注意的是，雖然開鍋後可以有效防止鐵鍋生鏽，但並不能保證鐵鍋完全不生鏽，因此平時在炒完菜後，一定要及時將鍋刷乾淨，並將裏面的水擦乾。