燉排骨湯的方法和材料 排骨湯的材料和做法步驟
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苦瓜排骨湯:
1、材料:苦瓜500克,排骨400克,葱段、薑片、紹酒、鹽、味精適量。將苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成塊;排骨洗淨切小塊。
2、鍋中加清水適量,燒開,放入排骨煮去血沫,撈出洗淨。
3、鍋上火,放入排骨、清水,用大火燒開,撇去浮沫後放入葱段、薑片、紹酒,改用小火燒至排骨熟爛,再加入苦瓜同煮約10分鐘,加鹽、味精調味即可。
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