稀奶油是人造奶油嗎 稀奶油和人造奶油一樣嗎

1、正常定義上稀奶油不是人造奶油。

2、人造奶油是利用植物性油脂或動物性油脂和水相（也可以無）調配後，經過急冷捏合加工而成，是天然奶油的替代品。含脂率能高達98%以上。

3、標準化的稀奶油含脂率一般在40%，也可以更低。有通過天然牛乳生產而成，也有通過植物性油脂調配而成。

4、稀奶油和人造奶油的加工方式相比，稀奶油主要是標準化脂肪含量後再通過巴氏殺菌或者超高温滅菌；而人造奶油是調配乳化後經過巴氏殺菌（可視產品配方而定），再經過製冷系統將奶油急速冷凍成固體或半固體產品。