土豆澱粉和玉米澱粉有什麼區別 土豆澱粉和玉米澱粉有哪些區別

1、土豆澱粉和玉米澱粉的區別有：原料不同、特性不同、用途不同。

2、原料不同。土豆澱粉是用土豆為原料製作而成的；玉米澱粉是用玉米為原料製作而成的。

3、特性不同。土豆澱粉不能直接放於熱水或熱的食物中；玉米澱粉可以直接放於熱水或熱的食物中。

4、用途不同。土豆澱粉因其具有透明度高的特點，常用來調製醬料或者勾芡。