麪條的鈉含量多少為最合適 麪條的鈉含量最適宜的量介紹

1、我國尚未對掛麪中鈉的含量規定數值標準。質檢部門進行產品檢測時，參照的是國外的標準。掛麪在生產中加入了適量氯化鈉使之更白亮，還能縮短麪條煮熟時間，從而使麪條帶有一定鹽分。

2、例如某掛麪成分表中，“鈉”含量為1200毫克/100克，即2兩面條中有3克鹽（400毫克鈉=1克鹽），佔全天用鹽量的60%。