彩色春餅的做法 彩色春餅怎麼做
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1、菠菜榨汁,南瓜,紫薯蒸熟涼後,用刀捻成泥。
2、麪粉用開水燙一半成雪花狀,待涼。
3、把燙好的面分成四份,分別加入南瓜,紫薯,菠菜汁和成三種顏色的麪糰,剩下是白色的
4、餳20種後揉勻。
5、搓條,下劑子。
6、像擀餃子皮一樣,擀薄厚均勻。
7、每個上都刷上油,然後整齊的摞在一起,我一起摞八個。
8、用兩隻手輕輕轉圈的攥一遍。
9、用擀麪杖先擀中間往兩邊擀,翻面再擀,儘量擀齊,全部都擀好。
10、平底鍋燒熱刷油,把餅放入,小火,待兩邊微微翹起點,翻個,鼓起就好了。
11、揭餅,一張,兩張全部揭完。每張餅像紙一樣的薄
12、烙好了,裝盤。
13、土豆絲燙斷生,過涼,加入鹽,味精,白糖,醋,辣椒油拌勻
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春餅
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