土豆的各種做法 土豆怎麼做好吃

1、咖喱燉土豆

⑴食材：土豆1個、胡蘿蔔50g、青豆50g、杏鮑菇1根、油適量、鹽適量、咖喱塊60g、糖2g、蒜瓣4個、胡椒粉少許。

⑵所有蔬菜切丁，土豆用清水浸泡。炒鍋倒油爆香蒜末。倒入咖喱塊。把咖喱炒出香味。倒入土豆丁翻炒片刻。然後放入杏鮑菇，胡蘿蔔再次翻炒片刻。加入適量的清水。加入鹽。加入白糖。再加少許胡椒粉。加蓋大火燉煮。20分鐘后土豆已熟加入青豆。湯汁濃稠關火。

2、韓式泡菜炒土豆絲

⑴食材：土豆2個、韓國泡菜100g、色拉油適量、韓國辣醬30g、醬油10ml、白砂糖2g、葱適量、蒜適量、香油適量、芝麻適量

⑵土豆切絲清水浸泡，泡菜切絲，葱切段，蒜切末。炒鍋倒少許色拉油炒香泡菜絲。加入一勺韓國辣醬繼續翻炒。加入土豆絲翻炒片刻。加入一些泡菜汁翻炒。再加入葱段和蒜末翻炒片刻。加入一勺醬油。少許白糖。淋入香油翻炒均勻關火。盛入盤中後撒上熟芝麻即可。

3、西紅柿炒土豆片

⑴食材：西紅柿400g、土豆300g、油適量、鹽適量、綿白糖、適量白醋、少許雞精、1/8勺牛至葉1/4勺、大葱10g。

⑵將西紅柿洗淨，切成厚片。將土豆去皮洗淨，切片。用冷水多衝洗幾遍，瀝乾。大葱切成葱花。鍋中放入少半鍋油，油温升高後扔入幾粒葱花，如冒起連串的小泡將土豆片放入。中火炸制，不時用漏勺攪動避免粘連。炸制熟後大火再炸一會兒，炸至表面顏色變深。將炸好的土豆片撈出，瀝去油。鍋中留少許油，微熱後放入一半葱花，小火，炒出香味後放入西紅柿。翻炒至炒出紅油。放入土豆片、白糖、白醋、鹽，翻炒。放入雞精、牛至葉，翻炒。放入剩餘的葱花，炒勻盛出即可。

3、香辣腸土豆片

⑴食材：土豆200g、臘腸200g、辣椒100g、油適量、鹽適量、蒜適量、姜適量

⑵土豆一個，洗淨削皮。切成土豆片。加入涼水，浸泡十分鐘，為的是把裏面的澱粉跑出來。控幹水分。紅辣椒一個，切成塊。青辣椒一個，切成塊。蒸香腸出來很多油，可以用來炒菜。蒜切成片，姜切成絲。加入蒸臘腸的油，煸炒蒜片和薑絲。加入青紅椒翻炒。加入土豆片翻炒，然後加入鹽調味。最後加入正好的臘腸，翻炒均勻即可出鍋。