小白鯧魚怎麼做好吃 小白鯧魚如何做好吃

1、小白鯧3條、萵筍1根、葱1根、小辣椒1個、姜適當、生抽1飯勺、水適當、油適當。

2、小白鯧自來水清洗,魚皮裏邊有一層灰黑色的,要刮乾淨。

3、葱和萵筍洗乾淨,切割成段,姜切條,小辣椒也切細預留。

4、熱鍋下油燒開,放入小白鯧魚,雙面都煎到淡黃。煎魚時,鍋和油一定要燒開,魚片才不容易黏鍋。

5、放入薑片,添加生抽和適當冷水。留意生抽不可以加過多,由於小白鯧一些是用食鹽醃漬冷藏後在賣的,假如生抽加過多得話,煮出去的魚會太鹹。因此,買魚的情況下最好是問清晰是用冰鮮的還是食鹽冷藏的。