肉末醬茄條教學 簡單好學很容易

1、準備好食材，清洗乾淨。

2、茄子切成一釐米方條備用。

3、五花肉剁碎後放花椒麪、醬油、澱粉適量，用筷子攪拌均勻，放置五分鐘。

4、熱鍋涼油，小火放花椒麪、葱蒜末，肉末炒香後放耗油、蒜蓉辣醬中火出香味，放入茄條，均勻翻炒，茄條見軟，放適量温開水。

5、中火，開鍋後嘗下鹹淡，可以適當調整，湯汁快沒了放蒜末翻炒裝盤。

6、轉盤後撒一些白芝麻，放上香葱末。